小田原 かまぼこ|板かま 伊達巻|小田原かまぼこ発祥の店うろこき

創業236年 老舗の味 鱗吉の板かま

素材にこだわり、水にこだわり、手造りにこだわり

 小田原 かまぼこ うろこきの板かまぼこは、何と言っても小田原かまぼこの元祖であります。昔ながらのしっかりとした 歯応えを大切に、濃厚な魚の旨味を損なわないようあまり水伸ばしをせず、さらに元来のシコシコとした 強い歯応えを再現しております。卸売りをせずに「おいしい」を大切にもの作りをするので、原材料にかかる 費用は恐らくとても高いのだと思います・・・。真面目ゆえに再現される食感・味わいを是非お楽しみください。

鱗吉の板かま

グチで造った本物の蒲鉾の食感をお楽しみください

 小田原 うろこきの伊達巻は、20年以上にわたり同じ職人が改良に改良を加え続け、日本一のキメにこだわり 滑らかで吸い付くような舌触りを再現し、味わいは口に入れた瞬間にじゅわっと広がるように、しっ とり仕上げております。外部のご評価でも東京都知事賞・水産庁長官賞タイ国大使館賞・神奈川県知事賞 北海道知事賞などなど多くの賞を受賞する名実ともに日本一に近い商品と言えます。

鱗吉の板かま

 小田原 かまぼこ 鱗吉のかまぼこは15mmの厚さに切ってお召し上がりいただくと、旨さの記憶を塗り替えてみせます。モノづくりの本気を皆様にお届けする為に、原料に関わる原価を大幅に増額し原魚へ大きく費用を投じております。ゆえに市場やスーパーに卸すことをやめ、直接お客様に味わって頂ける流通に徹底的に固執することにいたしました。是非ご堪能いただけましたら幸いです。

 

鱗吉の板かま伊達巻

ワンランク上の本物はいかがですか?

 

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